Røverstuen byder på en traditionel restaurantoplevelse, hvor lokalerne skaber den hyggelige atmosfære omkring fortællingen om røverne fra Rold. Maden er nøje tilberedt med førsteklasses danske og lokale råvarer. De samarbejder tæt med små og mellemstore fødevareproducenter i vores lokalområde gennem deres Made in Himmeland samarbejde.

På Røverstuen vægtes historie, hygge og tid højt. Her føles tiden lidt langsommere, når du sidder i vores indbydende lokaler omgivet af de fortællende malerier, der sammen fortæller historien om røverne fra Rold.

Ejeren, Mikkel Schnoor Nielsen, er uddannet kok fra to af Odenses mest traditionsrige restauranter. Han sætter en ære i at tilberede mad, der er til at forstå og værdsætte, så når du besøger Røverstuen, kan du være sikker på, at hver ret er tilberedt med stor kærlighed og omhu. De anvender førsteklasses råvarer, mange af dem danske og lokale, for hvorfor gå langt efter det, man kan finde lige her.

På Røverstuen udgør de et team på cirka 30 dedikerede personer, der arbejder målrettet for at sikre, at dit besøg bliver en uforglemmelig oplevelse. Vores team består af en mangfoldighed af individer – drenge og piger, kvinder og mænd, unge og gamle – der hver især spiller en vigtig rolle i virksomhedens daglige drift.

Som en vis mand engang sagde: “Ingen er fejlfri; vi begår alle fejl.” Dette motto efterlever de på Røverstuen. Det vigtige for dem er ikke, at de undgår fejl, men derimod hvordan de håndterer dem, når de opstår. Derfor opfordrer de dig til at fortælle dem, hvis du oplever fejl under dit besøg. De foretrækker at få det at vide, mens du stadig er hos dem, så de har mulighed for at rette op på det.