Restaurant Jordnær i Gentofte blev hædret med tre Michelin-stjerner, hvilket markerer et højdepunkt i dansk gastronomi. Køkkenchef Eric Kragh Vildgaard udtrykte stor begejstring over anerkendelsen. Samtidig modtog Restaurant Aure i København sin første Michelin-stjerne og kokken Nicky Arentsen blev tildelt Young Chef Award 2024.
I alt har Danmark nu tre restauranter med tre stjerner: Geranium, Noma og nu også Jordnær. Disse stjerner viser, at restauranterne er “værd at rejse efter”. Inspektører fra Michelin-guiden har anonymt vurderet restauranter i hele Norden for at udvælge de bedste.
Tobias M. Nilsson fra Restaurant Lyst i Vejle modtog årets Service Award, mens Damiano Alberti fra Enomania blev anerkendt som årets sommelier.
Fakta om Michelin-stjerner i Danmark 2024
- Tre stjerner: Geranium, Noma, Jordnær.
- To stjerner: Alchemist, Aoc, Frederikshøj, Henne Kirkeby Kro, Kadeau Copenhagen, Koan, Kong Hans Kælder.
- En stjerne: Alouette, Aro, Domæne, Domestic, Dragsholm Slot Gourmet, Formel B, Frederiksminde, Gastromé, Jatak, Kadeau Bornholm, Lyst, Marchal, Mota, Restaurant Aure, Substans, Syttende, Søllerød Kro, The Samuel, Ti Trin Ned, Tri, Villa Vest.